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文昌鸡屎藤粿仔

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发表于 2013-8-30 22:14:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡屎藤粿仔是文昌地区富有地方特色的民间小吃。其采用生长在山野的鸡尿藤,与大米混合研磨成粉加工而成,用红糖、姜、和水煮后即可食用,清香可口,有清热、解毒、去湿、补血的功能,故民间叫“土参”。这么美味的食物为何冠予“鸡屎藤”这么不雅的名字呢?究其原因是其叶用手揉烂,初闻有一股腥腥的味道,臭如鸡屎,但久闻有一股沁人肺腑的清香。

据说是只有文昌产这东西,而且对人身体特别好,纯生态,绿色健康食品。

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文昌鸡屎藤粿仔

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鸡屎藤粿仔
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