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文昌椰子鸡——徜徉在味蕾上的美味!

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发表于 2014-8-29 18:40:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃着椰蓉、榕籽长大的走地鸡,在餐桌上遇见椰汁,变身为一道风味独特的美食。这就是椰子鸡。

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椰子鸡,源自海南的一道健康美味,精选海南文昌鸡、新鲜椰子。返璞归真,崇尚原味,没有多余的添加,没有繁琐的修饰,靠近自然的心境,和原味的清新。

这道菜,选用海南文昌鸡做主菜,配以海南椰汁椰肉,天然入锅。文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜,号称四大名菜之首;在海南享有“没有文昌鸡不成席”之说,是驰名中外的一道名菜。

椰子鸡的功效也很特别:椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香。椰子汁还具有解渴去暑,生津利尿之功效。椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口,补中有清,风味独特,而且可共成益气生津,清热补虚之剂。这道菜,也适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴。
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