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你听过杰克逊的《Beat It》,却没吃过文昌的“笔咧”?

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发表于 2017-7-24 18:12:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
文昌人酷爱喝老爸茶,下午,约了朋友一起喝茶,作为茶搭档的点心种类实在太多,眼花缭乱的我不知道如何选择,转头刚好看到隔壁桌的大伯,点了一个我很久没吃过的点心,我甚是欢喜,便赶忙点了一个一样的。这是文昌一款十分有特色的点心,重要的是,它与迈克尔杰克逊的金曲《Beat It》同音!没错,就是传说中的“笔咧”!这首听了这么多年的“笔咧”,原来它就在文昌!竟然还是款点心!(哈哈哈,好吧,这个梗,坳得有点硬)

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“笔咧”(文昌话),也叫“笔糖”,用糖、油、和面粉等材料和在一起,揉搓成面团,在表面滚上芝麻,经油炸裂开,至金黄色而成。颜色诱人、外脆里酥是它的特色所在,每一口酥脆都有芝麻的陪伴,香气十足,无法抵挡!

裂开的“笔咧”就一朵绽放的花儿,不仅卖相好,味道也是极佳!正当我陶醉在它的美味时,看到一个3、4岁大的背着书包的小女孩,跑到点心柜旁指着“笔咧”,说:“啊麦,侬要这个!”礼貌地接过用袋子装好的“笔咧”,孩子开心地一边吃一边走向正在等她的爸妈,脸上露着幸福,孩子的世界,就是这么简单又满足,我们都感觉看到了童年时的样子。

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就这样,热闹嘈杂的老爸茶店,每天都在见证着不同的故事,也赋予了文昌人共同的味觉记忆。刚刚那个小女孩,可能以后会尝到很多不同地方的点心,接触到各种不同的味道,也许她不会记得在这家店里买过“笔咧”,也不会记得这天的情景,但是,“笔咧”的味道会像她所经历的每一天,悄无声息的、不漏痕迹地在她的生命了留下印记,成为记忆的一小部分,无论是否清晰。也许在她长大后的某一天,再次在文昌尝到这个味道,旧时的一切都会浮现眼前,包括“笔咧”这个名字,以及这座城市!

作者/心弦 来源/文昌网
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