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文昌信封饼:一封“信”,一缕乡情_文昌网
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文昌信封饼:一封“信”,一缕乡情

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“信封饼”是由鸡蛋、椰丝、糯米、芝麻等磨成浆烤制而成的一种呈浅金黄色的薄饼,淡淡的椰香味,特别酥脆,且甜淡适中,既不油腻又不甜腻,进口即碎,口感极好,因形状似信封而得名,是文昌会文这一带的传统名小吃。 信封饼最早还是华侨们带回来的。上世纪三...

文昌会文“信封饼” 寄托浓浓思乡情_文昌网
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文昌会文“信封饼” 寄托浓浓思乡情

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历史渊源 “信封饼”是由鸡蛋、椰丝、糯米、芝麻等磨成浆烤制而成的一种呈浅金黄色的薄饼,淡淡的椰香味,特别酥脆,且甜淡适中,既不油腻又不甜腻,进口即碎,口感极好。因形状似信封而得名。 抗日战争时期,会文地区很多人逃往南洋打工,他们与亲人分隔大...