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文昌17个镇“代表美食”地图:每镇必吃的一道菜-人在文昌
风景美食

文昌17个镇“代表美食”地图:每镇必吃的一道菜

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文昌278公里的海岸线,滋养出17个镇子各不相同的风味。 这条漫长的海岸线,不只孕育了蔚蓝的海与银白的沙,更滋养了17种迥异的舌尖记忆。 一道菜,就是一个镇的名片。这张美食地图,带你吃遍文昌。 文城镇 – 盐焗鸡、抱罗粉 文城作...

抱罗粉为什么叫“抱罗”?这碗粉的百年历史-人在文昌
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抱罗粉为什么叫“抱罗”?这碗粉的百年历史

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清晨六点,抱罗镇的粉店已经坐满了人。 热气从厨房飘出来,带着牛骨汤特有的清甜味。老板娘熟练地烫粉、盛汤、撒配料,一碗热腾腾的抱罗粉就端到了食客面前。粗粗的米粉泡在清澈的汤里,半透明的粉身上铺着牛肉干、酸菜酸笋,花生米与香葱点缀其间。 这碗粉...