
外婆的糟粕醋:文昌那碗醋里,藏着母系家族的秘密
外婆家的厨房,永远是湿热的。 那是文昌午后三点的温度,阳光从天井斜斜洒进来,照在灶台边那口大陶罐上。罐子里,糟粕醋的酸香味已经发酵了两天,混着海螺肉、猪杂的腥鲜,在闷热的空气里慢慢晕开。外婆站在灶台前,用一把磨得发亮的木勺,一下一下搅动着锅...

外婆家的厨房,永远是湿热的。 那是文昌午后三点的温度,阳光从天井斜斜洒进来,照在灶台边那口大陶罐上。罐子里,糟粕醋的酸香味已经发酵了两天,混着海螺肉、猪杂的腥鲜,在闷热的空气里慢慢晕开。外婆站在灶台前,用一把磨得发亮的木勺,一下一下搅动着锅...