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文昌人爱吃的“番瓜炒粉丝”是怎样一种美味?

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木瓜,在文昌也叫“番瓜”、“番子瓜”,素有“百益果王”之称,营养价值丰富。而在文昌,它不仅是水果,还是一道家常菜肴的主角,这道菜就是“番瓜炒粉丝”。 还未熟透的木瓜,软硬程度适中,颜色鲜艳,带有水果的鲜甜,配上晶莹剔透的细长粉丝,Q弹中带有...