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文昌重兴赤烧

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在海南文昌,乡土美食不少,重兴赤烧算得上响当当的一种。呈黄金色、半透明状的重兴赤烧,色、香、味俱全,绵甜可口,还带些淡淡辣味,吃后口齿留香。重兴赤烧已经成为当地人们饭桌上的佳肴美食,也是逢年过节赠礼的上品。它还是海外华侨每每返乡省亲时带给国外亲人品尝的“家乡味道”。

文昌重兴赤烧

文昌重兴赤烧

每逢节假日,文昌重兴周边的乡镇如文城、会文、东郊等地的人们,喜欢到重兴买赤烧。这里的赤烧,那迷人的黄金色,加上诱人的香味,吸引了海南岛上南来北往的客人,甚至来自马来西亚、新加坡、泰国等国的华侨,每每返乡省亲,也会必把重兴赤烧肉当作“家乡美味”带回侨居国,让在国外的亲人也尝尝“家乡的味道”。

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