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文昌人的厨房灵魂:一片假蒟叶,藏着唤醒山野的家乡味-人在文昌
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文昌人的厨房灵魂:一片假蒟叶,藏着唤醒山野的家乡味

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在文昌的房前屋后、田间地头,总能轻易寻见一种绿油油的植物。它其貌不扬,但在文昌人的厨房里,却是当之无愧的灵魂——假蒟叶。 文昌人对假蒟叶的偏爱,是写进味觉基因里的。它自带一种难以名状的“山野灵气”,香气浓烈且极具辨识度。做菜时,只需抓一把切...