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在文昌农村挖山薯,太爱这个了!

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在文昌,有一种野生薯,叫做野生山薯,关于它,你有什么样的记忆呢?是小时候和家里人去山林里挖上一个下午,才能挖出完整一段,还是长大后和伙伴们不顾蚊子钻进山林,寻找山薯藤?找到薯藤的喜悦感,和把山薯挖出带回家的收获感,是不是都还记在你心间?

山薯,是一种非常受欢迎的植物,营养丰富,口感好,食味佳,不仅可以作为蔬菜,还能入药,据说有健脾胃、助消化、延年益寿等作用,是很好的营养滋补品,所以也叫“山药”,而野生山药,更是难得的好东西!它还有一个美誉,你知道是什么吗?

好东西,自然是人人爱,但是挖山薯的过程实在是辛苦,从寻到藤到开挖,再到判断薯的走向,到最后把薯完整地取出来,整个过程是对挖薯人体力和技术的双重考验。现在,还能挖到、吃到野生山药,还真是幸运!

山药的做法很多,甜咸皆可,我最喜欢山药鸡汤,那你呢?你见过多少做法呢?还有,你想知道这次挖出的山薯有多大吗?更多精彩,快戳视频!

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