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文昌东郊椰雕木禅
东郊是生产椰子的地方，椰雕木禅出自东郊，椰雕木禅是用传统椰子壳精工制作，它具有海南文昌特色的工艺品之一，在古代旧时官吏常以它进贡朝廷而得“天南贡品”之美誉。椰雕制作的技艺精湛，风俗格古朴，造型优美。 椰雕木禅最早就出现在唐代，那时的人们用椰...
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文昌公仔戏
文昌公仔戏，也叫”木偶戏”，它是深受广大群众喜爱的一种民间剧种，对活跃城乡群众文化生活起着重要的作用。木偶戏据说是宋末元初由中原大陆传入的，至今已有数百年的历史了，原来的唱腔都是曲牌体，后来”入乡随俗&#...
文昌“球王”哥二的排球传奇
“梭罗这人有脑子/像鱼有水、鸟有翅/云彩有天空。”诗人海子在写梭罗时曾如此说道。 在海南省文昌市东阁镇，也有这样一个人，排球于他，亦如“鱼有水，鸟有翅，云彩有天空”。 他是许多东阁人心目中的“球王”。人们喜欢叫他“哥二”（文昌话把二哥叫“哥...
文昌壁画
文昌市的人民比较讲究住宅的装饰，历来建房造屋有绘制壁画的习俗。文昌民间住宅壁画的布局，一般都是在门楼正中上端和两端上墙，正厅横廊人字檐，正厅大门西侧上墙、房门拱和窗门拱筹处进行绘画装饰，使整间住宅增辉添色，典雅庄重。 壁画取材广泛，乡土气息...
文昌男人的懒
文昌男人懒是公认的。有的说他们不犁田，不插秧，不抱孩子，不做家务，懒得出了皮。文昌男人对此却不气，而只付诸一笑。文昌女人听了，也绝不会骂你冤枉了她的老公和儿子。为什么文昌人对男人的懒持此态度呢？应辨证地看文昌男人的懒持此态度呢？应辨证地看文...
文昌长寿乡 常逢百岁人
行走在文昌的城镇乡间，你随处可见白发老者绽放的笑容，那是一道能触碰人心最柔软地方的风景，不由让人发出感慨：愿我们年老时，也能这般怡然自乐。 长寿乡的长寿经 文昌人长寿，得益于良好的区域地理环境资源和气候条件。三面临海，空气清新，含负氧离子高...
文昌排港村八门湾的美丽传说
之一：独石 八门湾中间独有的一石。 八门湾有两条东西走向的海沟，海沟之间是一块长约800米、宽约400米的浅滩，浅滩非常平坦。此石正好位于浅滩之上，水涨石隐，潮退石现。放眼环视，别无他石，故称独石。 传说原先这里并无此石，后八仙结伴云游铜鼓...
这就是海南
图说海南人的种种，作为文昌人的你看了会不会感动亲切？
在海南有一种离开叫捡脚走
在海南 有一种离开叫捡脚走； 有一种无奈叫生生死； 有一种聊天叫巡村； 有一种委屈叫肚苦； 有一种小气叫咸腥； 有一种讲故事叫学古； 有一种口音叫半咸淡； 有一种消费叫洗剪村； 有一种挫折叫伤神； 有一种调皮叫死路子； 有一种丢脸叫现世； ...
文昌椰子鸡——徜徉在味蕾上的美味！
吃着椰蓉、榕籽长大的走地鸡，在餐桌上遇见椰汁，变身为一道风味独特的美食。这就是椰子鸡。 椰子鸡，源自海南的一道健康美味，精选海南文昌鸡、新鲜椰子。返璞归真，崇尚原味，没有多余的添加，没有繁琐的修饰，靠近自然的心境，和原味的清新。 这道菜，选...
来一碗文昌糟粕醋，那叫一个酸爽！
一把海菜，一块马蹄蟹，几颗海螺，几团石葱，再加上一些牛杂和海带，盛入碗中。掀开锅盖，酸酸辣辣的香味扑鼻而来，舀起一勺热乎乎的汤汁，淋在食材上，再片起浮在汤面上的一点辣椒油，这是文昌铺前最正宗的糟粕醋。 糟粕醋是海南文昌的一种民间传统小吃。采...
文昌抱罗粉
抱罗粉是一种米粉，其粉身比“海南粉”略粗，琼北各地称之为“粗粉汤”。但因为文昌抱罗镇所产的最出名，抱罗粉的名字就叫开了。 抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调人适...
文昌鸡饭
文昌鸡饭，也叫海南鸡饭。鸡饭的主料是鸡和大米，最好的鸡饭选用“文昌鸡”。由于“文昌鸡”供不应求，一般鸡饭排档选用本地种杂色鸡。要求是刚成熟而尚未下蛋的鸡，以1至1.5公斤重为宜。大米选用上等新鲜的优质米，鸡是白切鸡，清汤中烫熟，皮色油黄，肉...
文昌锦山煎堆
煎堆在海南文昌俗称“珍袋”。海南各地制做的煎堆种类很多，有馅料实心煎堆，有夹心煎堆块，还有没有馅料的油炸空心煎堆。 文昌锦山镇的煎堆已有数丰年历史，是一种名小吃。其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈馅能十多种料和素荤、甜、淡各种口...
文昌重兴赤烧
在海南文昌，乡土美食不少，重兴赤烧算得上响当当的一种。呈黄金色、半透明状的重兴赤烧，色、香、味俱全，绵甜可口，还带些淡淡辣味，吃后口齿留香。重兴赤烧已经成为当地人们饭桌上的佳肴美食，也是逢年过节赠礼的上品。它还是海外华侨每每返乡省亲时带给国...
文昌椰子
椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地区。 椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色...
文昌锦山牛肉干
文昌锦山牛肉干特点是肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼，津津有味，真不愧为下酒的上乘食料。锦山牛肉干讲究配制技术，制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。水牛肉或黄牛肉都可以，但要选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米，大3厘...
文昌清补凉
文昌清补凉是冰冰、爽爽的甜品，在热带海岛很受欢迎。 文昌清补凉，原料少则十几种，多则二十几种，常见的就有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、葡萄干、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等，其中绿豆解暑、西米营养丰富、西瓜美...
文昌糟粕醋
文昌糟粕醋声名远扬，特别是文昌铺前的糟粕醋。又称“女人醋”，“三八醋”。在冬天喝上几碗热腾腾的“糟粕醋”，酸辣开胃口感极好。其采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加动物内脏，蔬菜，脆骨，海鲜等料做成特色小吃，味道鲜美独特，...
文昌盐焗鸡
文昌盐焗鸡味道鲜美，其做法独特，先将精选的鸡洗净晾干，然后用生姜、大蒜、胡椒粉、糖、枸杞等等香料混合，装入鸡的肚子中，再用白纸裹起放入盐炉里焗。最终端上饭桌的盐焗鸡结合了盐味与各种香料的味道，撕开外裹的白纸，香浓的汁水随即流出，鸡的香鲜、滑...
