
外婆的糟粕醋:文昌那碗醋里,藏着母系家族的秘密
外婆家的厨房,永远是湿热的。 那是文昌午后三点的温度,阳光从天井斜斜洒进来,照在灶台边那口大陶罐上。罐子里,糟粕醋的酸香味已经发酵了两天,混着海螺肉、猪杂的腥鲜,在闷热的空气里慢慢晕开。外婆站在灶台前,用一把磨得发亮的木勺,一下一下搅动着锅...

外婆家的厨房,永远是湿热的。 那是文昌午后三点的温度,阳光从天井斜斜洒进来,照在灶台边那口大陶罐上。罐子里,糟粕醋的酸香味已经发酵了两天,混着海螺肉、猪杂的腥鲜,在闷热的空气里慢慢晕开。外婆站在灶台前,用一把磨得发亮的木勺,一下一下搅动着锅...

在海南流传着一句老话:“文昌椰子半海南,东郊椰子半文昌。” 对于游客来说,椰子或许只是海边的一张自拍道具,或者是一口解渴的饮料。但对于嘴刁的本地人,或者真正的“吃椰行家”来说,椰子之间,是有鄙视链的。 你一定有过这样的经历:在某些景点买的椰...

文昌278公里的海岸线,滋养出17个镇子各不相同的风味。 这条漫长的海岸线,不只孕育了蔚蓝的海与银白的沙,更滋养了17种迥异的舌尖记忆。 一道菜,就是一个镇的名片。这张美食地图,带你吃遍文昌。 文城镇 – 盐焗鸡、抱罗粉 文城作...

如果说文昌是一艘巨轮,那么铺前的七星岭就是它的船首,而岭上的斗柄塔,便是那只永不闭合的“眼睛”。 在文昌北部的海岸线上,当你抬起头,总能看见它。 它孤悬于海拔110多米的七星岭主峰之上,八角七层,傲视苍穹。对于今天的游客,它或许只是一处登高...

有人说,海是地球最古老的记忆。 如果你在文昌,问哪里的海最会讲故事?老人们大概会把目光投向东北角,那个叫月亮湾的地方。 那里没有三亚的喧嚣,没有万宁的网红滤镜。它像是一条被上帝遗落在人间的银色绸带,静静地卧在铜鼓岭的脚下。 那片银色沙滩下,...

清晨六点,抱罗镇的粉店已经坐满了人。 热气从厨房飘出来,带着牛骨汤特有的清甜味。老板娘熟练地烫粉、盛汤、撒配料,一碗热腾腾的抱罗粉就端到了食客面前。粗粗的米粉泡在清澈的汤里,半透明的粉身上铺着牛肉干、酸菜酸笋,花生米与香葱点缀其间。 这碗粉...

文昌,这座素有”椰乡”美誉的海滨小城,拥有近三百公里的海岸线,沙滩绵延,海水湛蓝,椰林成排,构成了一幅幅动人的南海图景。在这条漫长的海岸线上,高隆湾、月亮湾、云龙湾这三个名字,如同三首诗,早已镌刻在每一个文昌人的心头...