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我们一起回文昌摘“罗尼”吧!_文昌网
文昌美食

我们一起回文昌摘“罗尼”吧!

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“六月六罗尼逐粒熟,七月七罗尼熟到甩”这是民间关于罗尼的顺口溜,也承载了很多文昌人儿时摘罗尼的回忆。 罗尼,别名稔子树,学名桃金娘,常绿灌木,一般长在野外或“山坡”上。绝大多数文昌人都吃过罗尼,而且,很多人小时候都曾在暑假里,拿上袋子或是小...

文昌人逢年过节必备的“鱼中极品”!_文昌网
文昌美食

文昌人逢年过节必备的“鱼中极品”!

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这是来自深海的礼物 被喻为“鱼中极品” 有“山上鹧鸪獐,海里鲛鲳”美誉 这便是马鲛鱼 而文昌铺前的大马鲛最为上等 在文昌 马鲛鱼俗称“黑鱼” 是逢年过节必备的佳肴之一 口感自然、味美刺少 胆固醇含量低 富含DHA元素、蛋白质、氨基酸及钙、铁...

文昌“排球之乡”趣见闻:花样多 如吃饭一样寻常_文昌网
文昌文化

文昌“排球之乡”趣见闻:花样多 如吃饭一样寻常

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在海南,文昌是著名的“排球之乡”。在这里,打排球如穿衣吃饭一样常见,人们对它的痴迷深入骨髓,堪称全民运动的典范。 据资料记载,排球运动传入文昌,可回溯到上世纪初。许多在广东、香港、东南亚的文昌人回乡任教,教学生打排球,成为最早的传播活动。到...

文昌的山石榴熟了!_文昌网
文昌美食

文昌的山石榴熟了!

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文昌的水果种类,可是丰富到都数不过来!但在文昌人眼里,最好的水果还是纯天然的野果子。 记得小时候,谁家的果子熟了小伙伴们都知道。大家总是约好放学后一起爬树,一起用竹竿夹,不敢爬树的就在底下负责接,现在想起来依然是满满的回忆。 最近,文昌的山...

我在文昌龙楼那片海,钓到一只大墨鱼!_文昌网
文昌美食

我在文昌龙楼那片海,钓到一只大墨鱼!

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夏日里,文昌的海,颜值不是一般的高!特别是在龙楼的这片海域,海水的颜色是被天使亲吻过的蓝,海面如同宝石,又似明镜。在阳光的奋力照耀下,海面上波光粼粼,像极了夜里闪烁的繁星,十分美妙。 天空是稍微低调的蓝,在丝丝白云的衬托下,令人极为心动。不...

清明节,文昌人是这样“做清明”的!_文昌网
文昌文化

清明节,文昌人是这样“做清明”的!

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又是一年清明节,三天的小长假让大家终于可以好好过个节了。那文昌人的清明节都有哪些习俗呢? 祭墓 文昌人把“扫墓”叫祭墓,也就是祭“己祖”。以一户或几户为单位,为先人扫墓,祈求后代平安顺利。 祭祖 祭祖,指的是祭“众祖”,以几十上百户甚至更多...

文昌人是这么指路的!_文昌网
吃茶学古

文昌人是这么指路的!

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近几年,不少外地朋友选择来到文昌度假,感受这里人文与自然环境,于是问路成了必备剧情。今早我在街上就听到这样一段对话。 外地女生:“爷爷,第一市场怎么走啊?” 文昌爷爷特热情:“你先急急走,再急急走,右拐就到了。” 哈哈哈,大爷的回答,可以说...

为了这碗会文粉汤,今天六点我就起了!_文昌网
文昌美食

为了这碗会文粉汤,今天六点我就起了!

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对文昌人来说,早上醒来,吃上一碗热腾腾的粉汤,是一件看上去简单,实则很幸福的事。说到粉汤,最正宗、最富盛名的还得数会文粉汤。有些人会专门从很远的地方来到会文,只为了一碗心心念念的会文粉汤,足见它的美味。 丝毫不夸张,我就是其中的一员。为了吃...

“桃子固”文昌人从小就喜欢,想不到还是……_文昌网
文昌美食

“桃子固”文昌人从小就喜欢,想不到还是……

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人心果,典型的热带水果,因形似人心而得名。在文昌,说起人心果可能没有多少人能反应过来,但是一说“桃子固”,几乎无人不晓,当然,这和桃子可没啥关系,纯粹只是文昌读音啦。 桃子固,刚刚从树上采摘下来的时候还很硬,“朗”一个星期左右就会熟透,相信...

灶前,文昌人家中最温暖的存在!_文昌网
文昌文化

灶前,文昌人家中最温暖的存在!

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灶前,乍一看,有些莫名,用文昌话一读,瞬间明了。没错,灶前,就是文昌人对厨房的称呼。无论是文字还是读音,在文昌人心里,灶前都要比厨房来得更亲切,更接地气。 灶,顾名思义,即以土砌成,生火做饭的设备。即使现在很多人都住进了楼房,在现代化的厨房...

文昌这碗天然鸡汤!食之一口,念之一生!_文昌网
文昌美食

文昌这碗天然鸡汤!食之一口,念之一生!

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文昌鸡,作为海南四大名菜之首,早已名扬海内外。烹饪文昌鸡的方法多种多样,其中,白切以最大限度保留原始的味道,成为烹饪最受欢迎的方式。而在文昌本地,还有一种十分有特色的诱人做法,从某种程度上说,只有在文昌,才能吃得到! 这是一道极具文昌特色的...

文昌人拾岁,你还记得拾了什么吗?_文昌网
文昌文化

文昌人拾岁,你还记得拾了什么吗?

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兑岁(文昌话),即婴儿满一周岁。家人一般会举办周岁宴,宴请亲朋好友吃饭以示庆祝。在孩子兑岁当天,有一个必备的仪式,也是家人和亲友最期待最期待的环节,那就是“拾岁”,即抓周。 拾岁,中国传统风俗,现是东亚国家一种小孩周岁时的预卜婴儿志趣、前途...

文昌咸蟹到底是香的还是臭的?没吃过就out了!_文昌网
文昌美食

文昌咸蟹到底是香的还是臭的?没吃过就out了!

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文昌的腌制咸蟹是一种很特别的存在,为什么这么说呢?因为觉得它香的人爱不离嘴,觉得它臭的人却厌之入骨。 腌咸蟹是一种以生蟹,一般是以“牛隆军”(文昌话)、盐、水为原料,密封在瓶罐中精心腌制而成的美食。 腌制起码四天以上,(最好是要腌足一星期以...

文昌的压水井,已是岁月里的老人!_文昌网
吃茶学古

文昌的压水井,已是岁月里的老人!

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上世纪80年代,文昌家家户户几乎都有压水井,家里的用水都要依靠它,从炊饭洗漱,到浇灌蔬菜,都离不开它的存在。 很多人小时候都很喜欢和大人争着打水,也许只是单纯地觉得好玩,也许是喜欢小手用力压动杠杆抽出水的成就感,也许是喜欢这井水的冬暖夏凉,...

文昌这小吃大气却又细腻,猜猜它是啥!_文昌网
文昌美食

文昌这小吃大气却又细腻,猜猜它是啥!

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在文昌,有一种特色小吃无论是做法、分量,还是切法、口感,都显得与众不同。因为它既大气,又细腻! 说它大气:一份即一筐。什么一碟、一碗在它面前实在不足为提。按传统做法,制作这样一筐小吃的用料是7升米,含4升糯米,3升籼米,合14斤,以及7条“...

文昌城市卡通形象!_文昌网
吃茶学古

文昌城市卡通形象!

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“椰宝宝”“紫贝贝”分别以文昌“椰子之乡”的椰子和国际航天城的航天员为设计原型,结合水纹纹样、绿叶纹样、如意纹样等元素,展示了文昌独特的自然资源和城市特色。名字中既有文昌古称“紫贝”的含义,又谐音为椰子宝贝。“椰宝宝”恬静可爱、温柔大度、乐...

文昌虾酱炒番薯藤,尝过就忘不掉的风味!_文昌网
文昌美食

文昌虾酱炒番薯藤,尝过就忘不掉的风味!

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虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后做成的酱食品。 在文昌,虾酱不仅是调味品,更是一道极具风味的菜肴——虾酱炒番薯藤中的必需品。番薯藤(文昌话),即地瓜叶,文昌人饭桌上的家常菜。 刚从田...

文昌鸡饭锅巴,从小爱到老的美味!_文昌网
文昌美食

文昌鸡饭锅巴,从小爱到老的美味!

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文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜,被誉为“四大名菜”之首。既然有文昌鸡,那就少不了文昌鸡饭,以鸡汤替代清水,让大米吸收鸡汤的精华,饭粒饱满,晶莹剔透,浓香诱人。 在文昌,最传统、地道的鸡饭是用土灶大锅煮出来的,用大锅煮饭就会不可避免地粘锅,但...

文昌甜薯、毛薯,傻傻分不清楚?_文昌网
文昌美食

文昌甜薯、毛薯,傻傻分不清楚?

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小文:“好想吃甜薯,我们去买甜薯吃吧。” 小王:“甜薯?就是那个毛薯吗?” 小文:“毛薯?哪个毛薯?就……甜薯啊!” 小王:“啊?啊……” 我们两个人就这样甜薯、毛薯,傻傻分不清楚,后来问了一下才知道,原来甜薯和毛薯是一个东西!在文昌,我们...

文昌这个红椰,让我怀疑以前喝的都是假椰子!_文昌网
文昌美食

文昌这个红椰,让我怀疑以前喝的都是假椰子!

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今天,在小卖部里买了一个红椰,刚拿在手上就迫不及待喝了一口,就是这一口,让小编怀疑,以前喝的都是假椰子! 这个红椰实在是很甜很甜,甜中带着淳淳的椰香味,就如同刚吃过一块很浓很浓的正宗椰子糖,嘴里留有浓香,充斥在口腔。 小编喝过很多青椰,有甜...