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许久没回家，所以一回来妈妈就做了满满一桌好吃的菜，吃得很是尽兴。有一盘盐炒花生米花生米（文昌话：笔番豆仁），我便随手夹了一粒放嘴里。嚼下去的那一刻，我相信，味道是有记忆的：当花生米的味道充斥在嘴里，小时候吃花生米的场景竟然都浮现在眼前，大大的灶锅，大公鸡的碗碟，还有矮矮的饭桌……
小时候吃的盐炒花生米，就是妈妈做的一个简简单单的菜，那个味道是无法取代的，口感很脆，间有食盐的配合，一口一个，嚼得满嘴香味，十分下饭。
用盐炒过的花生米，表皮光泽，豆瓣香脆，小时候一看到这道菜，就忍不住爬上凳子坐好，用小小的手，拿着长长的筷子，努力地夹，但因为筷子头太圆，经常是口水都快流干了都夹不上。这时候，爸爸妈妈总会拿个“土调羹”放在碟子里，这下就可以舀上满满一调羹放在自己碗中，满足自己的小馋嘴，吃得不亦乐乎。
自家炒的花生米，一般都不会太白，但也不会“老火”，颜色总是恰到好处，这也是文昌人最喜欢的下酒菜，一双筷子，一碟豆子，一口小酒，一个故事。
食物和情感从来都是一家人，就像那一粒粒小小的花生米，如同一个个美好的瞬间，记录了文昌人小时候的记忆，也承载了家乡的味道！
作者/雅伦 来源/文昌网
