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在文昌本地有一种小巧的坚果，大家把它叫做牛酸（文昌话），很多文昌人都拥有关于它的记忆。
其果实为带刺球型圆球，球壳内一般只有一个锥状的坚果。成熟后，壳体裂开，内部坚果脱落。这下就可以拾回家煮啦，很多文昌人在小时候都有过拾牛酸的经历，不过现在真的非常少了。
牛酸
以前在乡村小集市上买一盅煮熟的牛酸，一般是一个炼奶罐的容量，2、3块钱左右，但是现在都已经是10元左右一盅了……
煮熟的牛酸，外壳很硬，咬开后，果仁呈白色，肉质细，嚼起来脆脆的，不仅口感很好，还含有糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
现在，又到了牛酸成熟的季节，小编已经迫不及待买了一盅，嗯，还是原来的配方，还是原来的味道。
然而，叫了这么多年“牛酸”，你知道它的学名叫什么吗？
作者/雅伦 来源/文昌网
