在文昌,看文昌网!
www.hiwenchang.com

文昌人爱吃的“牛酸”是什么?

微信搜索:文昌网

在文昌本地有一种小巧的坚果,大家把它叫做牛酸(文昌话),很多文昌人都拥有关于它的记忆。

其果实为带刺球型圆球,球壳内一般只有一个锥状的坚果。成熟后,壳体裂开,内部坚果脱落。这下就可以拾回家煮啦,很多文昌人在小时候都有过拾牛酸的经历,不过现在真的非常少了。

牛酸

牛酸

以前在乡村小集市上买一盅煮熟的牛酸,一般是一个炼奶罐的容量,2、3块钱左右,但是现在都已经是10元左右一盅了……

煮熟的牛酸,外壳很硬,咬开后,果仁呈白色,肉质细,嚼起来脆脆的,不仅口感很好,还含有糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

现在,又到了牛酸成熟的季节,小编已经迫不及待买了一盅,嗯,还是原来的配方,还是原来的味道。

然而,叫了这么多年“牛酸”,你知道它的学名叫什么吗?

作者/雅伦 来源/文昌网

赞(0) 打赏
未经允许不得转载:文昌网 » 文昌人爱吃的“牛酸”是什么?

觉得文章不错欢迎打赏哦~

微信扫一扫打赏